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Ortorexia: de lo saludable a la obsesión

Ortorexia

 

 La ortorexia es un trastorno de la alimentación que consiste en una obsesión por consumir exclusivamente alimentación sana (orgánica, vegetal, sin conservantes, ni colorantes etc.) y por la forma de prepararla (con materiales específicos, como madera o cerámica) El ortoréxico prefiere pasar hambre, antes que consumir alimentación que él considere insana.

Este trastorno es grave y puede tener consecuencias muy serias para la salud. También lleva a un aislamiento social, ya que pueden llegar a evitar reuniones sociales y familiares por el temor a los alimentos que pueden llegar a ingerir.

Los síntomas característicos de las personas que sufren este trastorno alimentario son:

Obsesión patológica por consumir una alimentación sana.

Excluir de la alimentación grasas, carnes, sustancias artificiales…

Planificar minuciosamente lo que va a comer al día siguiente o durante la semana.

Rituales a la hora de preparar la comida (lavado exagerado de frutas y verduras, utilizar materiales específicos, como la madera…).

Gran sentimiento de culpa si no cumplen con su disciplina.

Examinar minuciosamente las etiquetas de los productos.

Masticar demasiado los alimentos.

Dedicación excesiva a estudiar nuevas dietas.

Pueden gastar gran cantidad de dinero en los productos biológicos y ecológicos.

Acudir a tiendas especializadas en estos artículos, aunque ello implique desplazamientos largos.

 

Complicaciones

Este trastorno puede tener graves consecuencias para la salud (hipervitaminosis, carencias nutricionales, anemia, debilidad…) todo ello puede llevar a una malnutrición y que la persona sea más susceptible a tener infecciones.

Hipocondría.

Trastorno obsesivo compulsivo relacionado con la alimentación; esto es una característica más de la ortorexia.

Depresión.

Ansiedad.

Agresividad a la hora de hablar del tema de la alimentación.

Aislamiento social.

Es un trastorno que no solo afecta a la persona que lo padece, sino que la familia también se puede ver muy condicionada por los rituales que tienen que existir alrededor de la alimentación.

 Aunque la ortorexia, no está contemplada como un trastorno por la comunidad psiquiátrica, cada vez se están dando más casos.La OrganizaciónMundialdela Salud(OMS) indica que afecta al 28% de la población de los países occidentales.

 

 Test diagnóstico de la ortorexia (Dr. Bratman)

  • ¿Pasa más de tres horas al día pensando en su dieta?
  • ¿Planea sus comidas con varios días de antelación?
  • ¿Considera que el valor nutritivo de una comida es más importante que el placer que le aporta?
  • ¿Ha disminuido la calidad de su vida a medida que aumentaba la calidad de su dieta?
  • ¿Se ha vuelto usted más estricto consigo mismo en este tiempo?
  • ¿Ha mejorado su autoestima alimentándose de forma sana?
  • ¿Ha renunciado a comer alimentos que le gustaban para comer alimentos “buenos”?
  • ¿Supone un problema su dieta a la hora de comer fuera, distanciándolo de su familia y sus amigos?
  • ¿Se siente culpable cuando se salta su régimen?
  • ¿Se siente en paz consigo mismo y cree que todo está bajo control cuando come de forma sana?

Si responde afirmativamente a 4 o 5 preguntas, significa que es necesario que se relaje más en lo que respecta a la alimentación. Si responde afirmativamente a todas las preguntas, significa que tiene una obsesión importante por la alimentación sana.

 

Tratamiento

Uno de los problemas que nos encontramos los psicólogos clínicos en el tratamiento de la ortorexia es la falta de reconocimiento, por parte del paciente, de su problema. En muchos casos la persona se siente “orgullosa” de su manera de alimentarse y existe poca conciencia de enfermedad; en general, es la familia la que busca apoyo.

El tratamiento cognitivo conductual de este trastorno, es muy similar al del Trastorno obsesivo compulsivo.

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